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Weißburgunder Ebersleithen

Vinifikation
Lange Maischestandzeit, etwas kräftiger gepresst für mehr Struktur am Gaumen.Danach bei 20 °C im Stahltank vergoren, mit simultanem, biologischem Säureabbau. 2-monatige Lagerung auf der Vollhefeim großen Holzfass.
Qualitätswein, trocken
Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Restzucker: 2,0 g/l
Säure: 5,5 g/l