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Cabernet Sauvignon Exklusiv

Maxendorf
Dunkles Granatrot, duftet nach schwarzen Johannisbeeren, Cassis, Dörrzwetschken und schwarzem Pfeffer, würzig und rauchig am Gaumen, straffe Tannine, langer Nachhall.
Speisenempfehlung
zu kräftigen Fleischspeisen, Steak, Gegrilltem und Gebratenem
Verkaufspreis7,75 €
Summe MwSt.:
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Beschreibung

Der kernige Kerl!

LAGE
Die Riede Maxendorf ist nach einem versunkenen Dorf benannt und
gehört heute zur Ortsgemeinde Ketzelsdorf. Die kleinen Tümpel und
Bäche in diesem Tal („Suttn“) garantieren den Trauben auch in
trockenen Sommern beste Luftfeuchtigkeit. Die
vorherrschenden.Lehm-und Schwarzerdeböden sind tiefgründig und
reich. Tolle Bedingungen für Zweigelt und Cabernet Sauvignon.

JAHRGANGSBESCHREIBUNG
Auf den milden Winter und eine gute Blütephase im Frühjahr folgte ein
Sommer mit großer Hitze und Trockenheit. Ende August kam doch
noch ausreichend Regen und läutete eine entspannte Lese ein. Die
vielen Sonnenstunden verhalfen den Reben zu sehr guter Reife,
kühlere Nächte im Herbst führten zu optimaler Aromaentwicklung. Die
hohe Traubenqualität brachte fruchtig-ausgewogene Weißweine sowie
herrlich-kräftige Rotweine.

AUSBAU
Die reifen Trauben werden gerebelt, 30-35 Tage auf der Maische
vergoren und anschließend schonend gepresst. Nach dem BSA lagert
der Wein bis zur Abfüllung im teilweise neuen großen Holz.

KOSTNOTIZ
Dunkles Granatrot, duftet nach schwarzen Johannisbeeren, Cassis,
Dörrzwetschken und schwarzem Pfeffer, würzig und rauchig am
Gaumen, straffe Tannine, langer Nachhall.

AUSZEICHNUNGEN
Prämiert im Falstaff Rotweinguide 2018
Prague Silver Prague Wine Trophy 2017
Rebsorte(n) Cabernet Sauvignon
Alkohol 13,0 %
Säure 4,8 g/l
Restzucker 1,0 g/l – trocken
Trinkreife
2018-2023

Jahrgang: 2015
0,75l | 13,0% vol | trocken

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